您好!歡迎訪問卡塞爾機械(浙江)有限公司網站!
      谘詢熱線

      13575769127/15356826256

      當前位置:首頁 > 產品中心 > 食品凍幹設備 > 食品真空凍幹機 > 黑枸杞凍幹機

      黑枸杞凍幹機

      簡要描述:黑枸杞凍幹與曬幹的區別!首先,需要了解的是凍幹和曬幹都屬於幹燥方式,目的都是為了脫水幹燥,長時間儲存。曬幹方式就是通過自然太陽光晾曬脫水幹燥,而凍幹就是通過凍幹機設備在真空低溫環境下使得產品脫水幹燥。

      • 產品型號:
      • 廠商性質:生產廠家
      • 更新時間:2023-11-11
      • 訪  問  量:651

      詳細介紹

      品牌其他品牌應用領域食品
        黑枸杞凍幹與曬幹的區別!首先,需要了解的是凍幹和曬幹都屬於幹燥方式,目的都是為了脫水幹燥,長時間儲存。曬幹方式就是通過自然太陽光晾曬脫水幹燥,而凍幹就是通過凍幹機設備在真空低溫環境下使得產品脫水幹燥。
       
        1、傳統曬幹黑枸杞
       
        新鮮黑枸杞不利於長時間保存,所以需要經過脫水處理後才可以長時間保存。傳統的脫水方式,要麼是曬幹,要麼是烘幹,兩種方式都有一個共同點,就是需要經過高溫處理;在高溫後,黑枸杞zui大一個特點就是體積縮小,質地變硬;其次就是有些物質發生了氧化,一些容易被恢複的營養成分都流失掉了;再者就是有些熱敏性的物質,比如維生素、胡蘿卜素等會發生分解,糖分糊化變化後,造成了營養成分大量的流失的現象。
       
        2、凍幹黑枸杞
       
        黑枸杞在凍幹的過程中,通過凍幹機設備製冷,在零下40度的溫度將黑枸杞裏麵的水分凍結,然後在0度的溫度下進行,黑枸杞中的水分再這個溫度下變成了固體,然後在真空條件下,使水蒸氣直接升華出來,這樣的凍幹技術所加工出來的黑枸杞有三個優點:
       
        (1)體積基本上不會變化,外觀保持較好。
       
        (2)在凍幹過程中,黑枸杞內部變得疏鬆多孔,就好像是凍豆腐一樣,這樣一來的話,它的口感就變得更加好了。
       
        (3)zui後這點很重要,就是凍幹黑枸杞裏麵的營養幾乎是0損失,這樣很大幅度的提高了黑枸杞的營養價值。
       
        以上就是關於凍幹技術加工出來的黑枸杞特性,其實個人覺得,凍幹黑枸杞的口感更加好,可以嚼著吃;而且凍幹黑枸杞在低溫下營養保留完好。
       
       

      產品谘詢

      留言框

      • 產品:

      • 您的單位:

      • 您的姓名:

      • 聯係電話:

      • 常用郵箱:

      • 省份:

      • 詳細地址:

      • 補充說明:

      • 驗證碼:

        請輸入計算結果(填寫阿拉伯數字),如:三加四=7
      掃一掃,關注微信
      地址:湖州安吉天子湖工業園天子湖大道418號 傳真:0571-56389025
      ©2024 卡塞爾機械(浙江)有限公司 版權所有 All Rights Reserved.  備案號:
      技術支持:  sitemap.xml

      浙公網安備 33011002011736號