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      茶葉凍幹機: 凍幹技術應用於茶葉加工生產

      更新時間:2022-02-28      點擊次數:672

             

       

           茶葉是世界三大飲料之一,含有茶素,咖啡堿,膽甾烯酮,肌醇、泛酸等有益人體健康。根據季節分為春茶、夏茶、秋茶和冬茶,通過加工可做成花茶壓餅茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品和茶飲料等。隨著凍幹機技術的發展,茶葉通過真空冷凍幹燥技術,可以解決普通烘炒和微波等傳統製作茶葉工藝的難點,比如茶葉的新鮮度、原茶的芳香無法保留,特別是葉綠素容易受熱量影響,如果不經過低溫真空冷凍幹燥機加工處理,會造成原有的一部分氨基酸和微量元素無法保存等。隨著凍幹機的發展,近幾年凍幹機技術也廣泛應用於茶葉凍幹加工生產。


          茶葉凍幹加工工藝流程是:
      1)茶葉凍幹前處理:配茶、清洗、殺青、瀝幹、混茶、發酵等工藝;

      2)茶葉真空冷凍幹燥:低溫預凍、一次幹燥、解析幹燥;

      3)茶葉凍幹後處理:分揀、稱重、包裝、檢測、打碼入庫。


          整個茶葉凍幹加工流程是滿足高級別GMP認證要求,采用304不鏽鋼材質,成套茶葉凍幹機係統使用PLC自動控製運,具有遠程監控和操作功,符合工業化管理。茶葉凍幹機除了可以各種茶葉冷凍幹燥外,同時適用於綠茶粉凍幹,紅茶粉凍幹、普洱茶粉凍幹,桑葉茶凍幹、金花茶凍幹等。通過凍幹技術廣泛應用於茶葉領域加工生產,促進茶葉行業的發展。


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